نرمين حبوش/غزة
للصيام فوائد عدة على الجسد اهمها إراحة الجهاز الهضمي من خلال تقليل إفراز عصارة المعدة، مما يؤدي إلى تباطؤ حركة الأمعاء، فتمنحها الراحة الضرورية لتجديد نشاطها، بالإضافة إلى أنه يخلص الجسم من سموم الأغذية ويزيد من مناعة الجسم.
الا ان ذلك لا ينفي ان الصيام ينعكس سلبا على الجسد اذا ما ارتبط بنظام غذائي غير صحي، ولتجنب ذلك يقدم الدكتور محمد منصور؛ مختص التغذية والرجيم في مركز العودة الصحي التخصصي، عشر نصائح قيمة .
1. ابدأ افطارك بتناول 3 حبات من التمر، فالسكر الموجود في التمر سريع الامتصاص ومن شأنه أن يرفع نسبة سكر الدم، التي تتناقص اثناء الصيام .
2. تناول كأس من الماء غير المثلج أو العصير الطبيعي أو اللبن قبل تناول الافطار، لتعويض نقص السوائل، دون تناول كميات كبيرة من الماء وقت الإفطار كونه يعيق عملية الهضم، وتجنب تناول المشروبات المثلجة التي تقلص الأغشية الداخلية للجهاز الهضمي، مما يتسبب في عسر الهضم وآلام في المعدة.
3. أجعل طبق الشوربة حاضرا على مائدتك دوما، نظرا لأهميته في تحضير المعدة لاستقبال الطعام، كما أن الشوربة تعوض جزءا من السوائل التي يفقدها الجسم خلال النهار، وتمده بالفيتامينات والمعادن، وتجنبه الإصابة بالجفاف والإمساك.
4. طبق السلطة ضروري في رمضان، فهو يعطي شعورا بالامتلاء، و يخفض من الكمية التي تتناولها من الطبق الرئيسي وبالتالي يجنب زيادة الوزن.
5. تناول الطبق الرئيسي باعتدال، للحفاظ على صحة جيدة، على ان يحتوي هذا الطبق على نوع من النشويات مثل( الأرز، الفريكة، المعكرونة) ونوع من اللحوم (لحم أحمر، دجاج، سمك)، بالإضافة إلى الخضار المطبوخة.
6. تجنب تناول الأطعمة المقلية والمعجنات والحلويات بشكل كبير، لأنها غنية بالدهون والأملاح والسكريات، فهذه الأطباق تزيد من الوزن بشكل كبير.
7. يفضل إتباع طرق الطهي الصحية مثل (الشوي، السلق، البخار) بدلا من القلي، وذلك لتجنب زيادة السعرات الحرارية وللحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة.
8. تناول الحلويات بعد ساعتين من الإفطار، ويفضل استبدال الحلويات الغنية بالدهون والسكريات مثل (الكنافة، القطايف، البسبوسة)، بحلويات ذات سعرات حرارية منخفضة مثل المهلبية و الخشاف أو الفواكه المتنوعة والمجففة.
9. لا تفرط في تناول المشروبات الغازية والمنبهات. فالعلبة الواحدة من المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل 10 ملاعق سكر وهي كافية لتدمير فيتامين ( ب ) الذي يؤدي نقصه إلى سوء الهضم وضعف البنية و الاضطرابات العصبية.
10.لا تهمل وجبة السحور وقم بتأخيرها قدر الإمكان لمنح حدوث الإعياء والصداع، ويجب أن تحتوي الوجبة على أطعمة بطيئة الهضم مثل (الفول، الشوفان) والأطعمة الغنية بالألياف والخضروات والفواكه، وتجنب تناول المقالي والأطعمة الدسمة والمالحة.
