سوار أبو شمعة/ رام الله
للشتاء أجواء خاصة ومميزة، وهو بالنسبة للكثيرين الفصل الأجمل على الإطلاق، وبعيدا عن الحنين، والأجواء الرومانسية، والتغزل بصوت المطر، فإن للشتاء خصوصية مرتبطة بتناول الطعام، واشتهاء بعض الأطباق والمشروبات بشكل كبير. وعن الأخيرة قدمت أخصائية التغذية الدكتورة في جامعة بيرزيت عفاف جقمان أهم سبعة مشروبات من شأنها توفير الدفء والصحة لأجسامنا في فصل الشتاء.
1. الحليب: يمدنا بالدفء بمجرد إمساكنا للكوب ساخنا، وله فوائد عدة سواء تناولناه كامل الدسم، أو مسحوبا أو قليل الدسم، محلى أو غير محلى، حيث يحتوي على السكريات الثنائية سريعة الهضم، التي توفر الطاقة للجسم.
2. الكاكاو الساخن: هذا المشروب قد يغنينا عن تناول الشوكولاتة؛ فحسب جقمان فإن تناولنا المعتدل للشوكولاتة كحبة بعد فترة من تناولنا لوجبة الغداء قد يزودنا بالطاقة والدفء، ولن يضر بصحة أجسادنا، وبإمكاننا أن نستبدل حبة الشوكولاتة بمشروب الكاكاو، الذي يحتوي على الكثير من المواد المضادة للأكسدة، التي تفيد الجسد، خاصة البشرة، وتزيد من الشعور بالدفء، خاصة في أجواء الشتاء.
3. الشاي: إضافة إلى أنه يزيد من الشعور بالدفء، فهو يحتوي على مادة الفلافين؛ وهي الصبغات الصفراء المختلفة الذوابة بالماء، والموجودة في النباتات، والقادرة على قتل الفيروسات ومحاربة الأنفلونزا.
4. اليانسون: له فوائد في التخلص من الانتفاخ والبلغم، ومنشط للجسم، ومدر للبول، وهو مشروب رائع لمحبي الاسترخاء، إضافة إلى أن رائحته لطيفة من شأنها تهدئة الأعصاب.
5. الماء والليمون الدافئ: هذا المزيج ينقي الكبد، وينشط الأمعاء، ويسهل عملية الهضم، ويساعد في تخفيف الوزن، ويمكن استخدامه يوميا كجزء من الحمية الغذائية، خاصة وأنه يتكون من مواد بسيطة متوفرة في جميع المنازل، وهو كذلك سهل التحضير.
6. السحلب: مشروب قابض ومفيد في حالات الإسهال وعلاج القرحة، وإيقاف نزيف المعدة والأمعاء والإثني عشر.
7. البابونج: ينشط الدورة الدموية، ويفيد في حالات البرد، وله رائحة ونكهة عطرية فواحة قد تنشط الإنسان في برد الشتاء.
وتذكر جقمان أنه من الممكن اللجوء إلى الشوربات في برد الشتاء؛ فبالإضافة إلى أنها لذيذة، هي كذلك مفيدة، وتمد الجسم بالطاقة اللازمة للشعور بالدفء، خاصة وأنها تتكون من الماء الدافئ، ومن مواد أخرى تحتوي على الدسم. وتؤكد على أهمية تناول الأغذية الطبيعية والمفيدة، والابتعاد عن المواد المصنعة والمبكتة قدر الإمكان؛ لمحاربة أمراض الشتاء، والحصول على جسد صحي وقوي بشكل عام.
